雅大酿酒设备厂——您的酿酒厂管家雅大为您提供的不止是一套设备

首页 酿酒百科

白酒酿酒设备选择什么材质的比较好?

2017-08-06 11:09:46 

酒是个好东西,要不然中国几千年的历史为何总是离不开酒呢?自传说中杜康发明了酒以后,国人一喝就喝了几千年。


白酒酿酒设备是蒸酒的工具。

可选的材质很多,如木甑、铁片、铝合金、陶瓷、铜、不锈钢等等。

不同的材质直接影响到酒的产量与质量口感,雅大酿酒设备厂家告诉您用哪种材料适合我们做白酒酿酒设备,下面对不同材质分析如下!


雅大家庭酿酒设备——蒸汽加热,不糊锅


木甄:造价是便宜,但木甄是用一片片木板拼合起来的,木板间有缝隙,密封性不好,加上天锅冷却性能也不佳导致酒蒸气往外跑,约降低20%产量,不建议使用这种!


铁皮:造价当然也便宜,不过铁皮容易生锈,蒸出来的酒是铁锈味、颜色变黄,影响到白酒的质量口感。


铝合金:不易生锈、便于加工、适合工业化的大规模生产,价格比较低,重量轻,搬运方便,安装进度快。导热系数高,节省燃料,缺少资金的创业者可以选择这种。


陶瓷:用陶瓷来蒸酒,酒的口感是可以的,不过陶瓷的导热性慢,蒸酒的时间长,浪费燃料。而且不易搬动又易碎,便宜买贵着用。


铜:有铜离子能提升白酒品质,是醉酿酒设备材料,但造价贵,一台小设备要几万元,难普及。

所以选择用铜来造设备的酿酒设备厂家很少。


不锈钢:是目前市场醉常用的材料,耐酸、耐碱、耐高温。

寿命长达10年之久,能确保白酒的产量和质量,价格稍微要比铝合金贵点,是做大型酿酒设备、大型储酒罐的好材料。


现在市场上用不锈钢做设备的厂家很多,有很多厂家对方宣称,他们用的材料是304食品级不锈钢。

但是,是不是真的304食品级不锈钢,我们选购前一定要考察清楚。


雅大科技目前有优良级的食品铝材和304食品级不锈钢两种材质。


雅大酿酒设备详细介绍


他们的结构、原理,酿出来的酒的品质都是一样的,但铝材设备的使用寿命短一些,大概4-6年,不锈钢可以用15年左右。

关于设备材质,我们会跟学员签订合同,接受任何第三方的检测。


以上文章来源于专注酿酒设备、酒曲研发与生产,酿酒技术培训的雅大科技,转载请注明出处

了解更多酿酒知识,请咨询在线客服,或拨打雅大酿酒设备酒曲厂热线:0746-2885311。